九江制作庐山云雾茶实物标准样

 

　　首先对覆盖庐山、鄱湖、西海三大产区的14家庐山云雾茶生产企业制作的4个等级共计36个茶样按外形筛选初定不同等级。然后开汤审评内质，对照GB/T21003-2007《地理标志产品庐山云雾茶》、DB36/T1030-2018《庐山云雾茶加工技术规程》的品质要求，剔除不符合等级水平的单样，选出可用于拼配的茶样，经过多次不同比例拼配，比对外形和内质，最终确定外形、内质符合标准的拼配方案，并制作出庐山云雾茶实物标准样特级、一级、二级、三级4个级别。该套标准样将在一定范围内征求意见后，用于指导庐山云雾茶的生产实践。

 

　　这是九江市整合庐山云雾茶品牌以来首次制作实物标准样，2018年3月市茶叶产业协会就动员企业严格按《庐山云雾茶加工技术规程》加工茶叶，并召开了庐山云雾茶实物标准样制作布置会，此次评审制作的各级标准样符合产品标准要求和生产实际，对指导庐山云雾茶生产加工，提高和稳定产品质量，完善产品标准体系，规范产销行为，促进庐山云雾茶标准化、规模化、产业化发展具有重要意义。