九江市民外出就餐可“看脸吃饭”

九江市民外出就餐可“看脸吃饭”

食品安全专项整治检查为市民就餐安全“护驾” 

　　[九江新媒体]为保障广大市民2014年春节期间的饮食就餐安全，有效防控食品安全事故的发生，近日，市食品药品监管局四项举措对节日期间餐饮服务食品安全监管工作进行全面部署，组织开展集中专项检查，及时排查各类餐饮服务食品安全隐患。

　　食品稽查局重点开展春运食品安全专项整治和“平安年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查行动。全体监管人员出动，利用一周时间对市火车站、汽车站、船运码头等人员流量大的场所及周边进行地毯式排查。对餐饮单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度及台账记录落实和存储情况；餐饮服务加工操作过程；餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况；餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案情况进行全面检查。各监管科室采取交叉执法方式，选取20家承办年夜饭量多的大型餐饮酒店进行专项检查，并要求提供5桌及以上宴席的餐饮酒店必须实行年夜饭登记备案制度。对年夜饭的菜单进行审查，加强对承办年夜饭餐饮单位的供餐能力审核，从源头上杜绝超负荷经营行为，严格禁止违禁原料流入餐桌。

　　目前全市城区餐饮服务单位量化分级工作已全部完成，并以卡通标识大笑、微笑和平脸的形式对外公布，食品稽查局组织各类媒体积极引导广大市民在外就餐“看脸吃饭”，广大消费者注意餐饮食品安全风险，群体性聚餐时，应提前考察餐饮企业，选择食品安全等级高（食品安全年度等级为B级或动态等级为微笑以上）、口碑信誉好的餐饮企业，不要选择订单明显超量的企业就餐。

　　此外，春节期间还成立一支餐饮服务食品安全应急队伍，做好应急预案，随时应对春节假期发生的食品安全事故。坚决克服麻痹思想，严格执行节假日24小时值班制度，每天都安排4人以上值班，及时公布12331举报电话，确保遇有突发事件执法人员能及时到位、及时处置。（徐鹏 九江日报记者 谈思宏）