家乡的老豆腐 儿时的年味儿

豆渣也是宝，把豆渣炒下，再发霉做成美味的豆渣，和白菜帮子炖火锅最好吃

    压好豆腐后，豆渣也是宝，把豆渣炒一下，再发霉做成美味的豆渣，和白菜帮子一起炖火锅，味道美味至极。农家制作的纯手工豆腐，洁白如玉，嫩而不散，卤清而不淡，油香而不腻，食用后回味悠长。去酒店点常菜，有一样必点，那就是家乡豆腐，可是总觉得酒店里的味道比不上记忆中的味道。

    儿时，大人打豆腐，小孩吃豆花（豆腐脑），加点糖，清香中甜丝丝的，煞是馋人。还记得，那时候的吃相很难看，嘴角上挂着豆花，一副贪婪的样子，总受到大人爱的呵斥。