《盐水大饭店》演员用眼神飙戏 拍摄时直接喝浓盐水

　　张耀仁、黄迪扬、蔡昌宪合作电视剧《盐水大饭店》，用眼神飙戏，画面充满无限张力。 其中一场戏，张耀仁在狱中遭殴打、浸水等一连串刑求，狱友黄迪扬教他饭要「拌一些盐水吃」的保命哲学，还戏谑欢迎他来到「盐水大饭店」，台词呼应剧名。

　　张耀仁回忆这场戏让他印象深刻，因当初拍摄，美术组准备白开水，但是敬业的他为了融入角色，换成很浓的盐水，没想到一喝就被吓到，「因为真的好咸」。

　　虽然吃足苦头，但张耀仁也分享拍摄时的暖心时刻：「拍到一半要换镜头，换完镜头后，导演突然从导演椅特别走过来，叫美术组换一碗新的白饭，我觉得奇怪问为什麽，导演说刚刚大家工作时，难免会有一些灰尘，怕跑到饭里面不卫生，换一碗新的比较好」，让他当下被郑文堂对细节的重视，以及对同仁的照顾，感到无比的惊讶与感动。

　　而这出戏名的「盐水」并非地名，而是「掺盐的水」，在过去狱中犯人不只失去自由，差劲的伙食与环境、以及狱方的刑求更是无尽折磨，囚犯们为了活命，只好以盐水拌饭、将就度日。